Bien Manger
Le sud-est de l’Angleterre est réputé pour sa gastronomie et regorge de restaurants étoilés par Michelin, de bons produits locaux et de vignobles parmi les meilleurs d'Angleterre.
Enchantez vos papilles avec la bonne gastronomie des abords de la Tamise. Si vous voulez vraiment vous régaler, n’hésitez pas à vous rendre à Bray, qui borde la Tamise. Cette petite ville abrite plusieurs restaurants haut de gamme, et notamment « The Fat Duck d’Heston Blumenthal, « The Waterside Inn » de Michel Roux, « Caldesi in Campagna » et la « Riverside Brasserie ». Vous trouverez des produits régionaux de grande qualité au « Windsor Farm Shop » et du vin local à l’excellente « Chiltern Valley Winery and Brewery ».
Le West Sussex est une autre destination recommandable pour ses bons produits locaux. « The Crab and Lobster », au port de Pagham à côté de Chichester, met l’accent sur le poisson et les fruits de mer pêchés localement, ainsi que sur les fruits et légumes du marché et les viandes des Sussex Downs. « Trent », à Chichester, propose un menu méditerranéen léger servi toute la journée, et des plats du jour élaborés avec des produits locaux. En plein cœur de Chichester, ce restaurant charmant est parfait pour se détendre en contemplant la vie locale.
Pour les fortes envies de fruits de mer, visitez Hastings et le pays de l’an 1066. Rye est renommé pour ses coquilles St Jacques, et les restaurants « The George in Rye » et « Fish Café » proposent des cartes alléchantes.
À Portsmouth, vous pourrez déguster une cuisine contemporaine succulente. Le restaurant « Lemon Sole », situé dans l’un des plus vieux bâtiments de Portsmouth, est recommandé dans le Guide Michelin 2008. Il propose un excellent choix de fruits de mer et de poissons en provenance des marchés locaux, ainsi qu’une bonne carte des vins.Vous vous sentirez chez vous au « 8 Kings Road », qui sert la meilleure cuisine moderne française qui soit. Vous pourrez y dîner au son du Jazz le dimanche ou assister à des spectacles le vendredi soir.
Le Buckinghamshire est rempli de pubs douillets et pleins de caractère, qui servent des repas copieux et savoureux. « The Pink & Lily », dans les Chiltern Hills, fut le repaire du poète Rupert Brooke, il offre aux visiteurs un endroit paisible où se détendre et bien manger. À Aylesbury, le « King’s Head Inn » du National Trust est l’endroit où Oliver Cromwell installa son quartier général au cours de la guerre civile anglaise, c’est également le plus ancien pub d’Angleterre. Un peu plus loin, aux environs de Beaconsfield, c’est au « Royal Standard of England » que Charles I hissa son pavillon pour mobiliser ses soutiens. Il est possible de se rendre à tous ces pubs en train avec Chiltern Railways.
